Concept


増補改訂版
美味しいピッツァ生地が
作りたい、と思ったら
33+14

・レシピ本



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目指すは自分の逸品!さぁ、どうぞ召し上がれ。

  
既刊「おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら」を元に新作をプラスした、本格的な「おいしいピッツァ生地」が家庭で再現できる、ピッツァのレシピ集。セクションは小麦生地のピッツァ、米粉生地のピッツァ、デザートピッツァの3セクション。窯で焼き上げた状態に近い「グリル」で焼く方法、家庭のオーブンで焼く方法、どんな人にでも楽しんでもらえる製法で紹介。おもてなしにも嬉しい、おしゃれなピッツァが満載です。増補改訂版では、小麦生地の新作を14品収録。どれも基本プロセスで解説した「1玉60g」で作れるピッツァのバリエーションです。

アップルミンツ発行
ISBN:9784529070553
定価:1500円+税
発売日:2021年3月8日
AB判 80ページ